Beskrivning
Art.nr: 5011
Prosecco Rosé Spumante DOC Treviso Extra Brut Millesimato – Antonio Facchin.
Vin med en mycket fin och ihållande perlage, frisk, fruktig och ljusrosa i färgen med nyanser som sträcker sig från mycket ljus persikorosa till koppar. Buketten är bestämt intensiv med inslag av vita blommor, frukt, grönt äpple som sedan bleknar mot hallon och vinbär. Smaken är torr, stram, behagligt fyllig och saftig, harmonisk och krämig i munnen med en behagligt syrlig slutkänsla.
Passar till: Fisk, skaldjur, tryffel, risotto, lättare grönsaksrätter & som aperitif.
Serveras kyld: Vid 6°C
Årgång: 2023
Vintyp: Prosecco
Volym: 75cl
Alkohol: 11,5% vol.
Druvasort: Glera 87% Pinot Nero 13%
Tillväxtområde: UNESCO Hills buffertzon.
Skörd: Första september - Handplockad.
Tillämpad teknik: Vinifiering i vitt, jäsning vid kontrollerade temperaturer, rackning och jäsning på jäst för lysering. För Pinot Noir-jäsning i rött vid låg temperatur.
Restsocker: 7,50 g/l
Total syrahalt: 6,30 g/l
Torrextrakt: 31,50 g/l